类白色或淡黄色固体粉末，无臭，味苦。 水飛薊賓是水飞蓟素中要紧的有效身分，是从菊科植物紫花水飞蓟种籽中分离出来的要紧活性身分，包括水飛薊賓和异水飛薊賓。可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂，不溶于水。它具有保肝、改善肝功能、增强肝细胞再生等作用，对急慢性肝炎、肝硬化及代谢中毒性肝损害等均有较好疗效。它是合成水飛薊賓药用衍生物的要紧原料。